销魂羊肉的做法？
食材
羊肉500g，盐2g、花椒2g、胡椒粉2g、辣椒粉10g、孜然20g、芝麻20g、料酒20ml、香油20ml、葱末适量、姜末适量、油适量
步骤
1．羊肉切成小块，加入盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然、葱末、姜末，搅拌均匀，腌制30分钟
2．将腌制好的羊肉用牙签串好
3．将烤盘的温度调至最大，倒入适量油，待油热之后把迷你羊肉串放入烤盘中油炸
4．炸至羊肉表面微黄的时候盛出放入盘子中
5．烤盘中撒入花椒粒和姜末翻炒
6．再放入炸好的迷你羊肉串进行翻炒
羊肉香肠正宗做法？
羊腩洗干净切碎粒备用，与腊肠调理拌匀后腌制两个小时
步骤/方式二
肠衣洗干净备用
步骤/方式三
灌肠机准备好，将肠衣套在灌肠机口，棉线捆住肠衣底部，开始灌肠，如有气泡可用细针扎眼排气
步骤/方式四
然后分段扎紧
主料：羊小肠500克
辅料：黄萝卜100克、洋葱100克、大米300克、羊心1个、羊肝150克、羊尾巴油100克，盐20克、胡椒粉15克、孜然粉8克、食用碱10克，香醋20克
做法：
1、把羊小肠切成30厘米的小段，用筷子翻过来，加进大盆里面，加水，加醋和食用碱，多吃揉洗几次，一定要清洗干净，在漂洗2次，一定要清洗的无异味，再用筷子翻过来，再用手每根都捋掉水分，顺直
2、把大米洗净浸泡1小时，黄萝卜洗净切小粒、洋葱切小丁，羊油也切小粒，羊心洗净切小粒，羊肝洗净下锅里煮10分钟，捞起凉透也切小粒
用料
原料 羊肉500克（三分肥七分瘦）
辅料 食盐8克，食糖5克，酵母鲜回味粉3克
酵母鲜老卤膏（麻辣味）5克
亚硝酸盐0.1克
步骤
1 / 绞磨：割除鲜羊肉的筋膜、肌腱和淋巴腺，用刀切成1厘米见方的肉丁。
2 / 拌料：将肉和调味品快速拌匀，最后加盐拌匀。
3 / 腌制：如利用冰箱制作羊肉鲜香肠，可不进行腌制或仅经度腌制后便可进行灌装，灌装后放入冰箱中快速冷冻贮藏，食用时取出蒸制、烧烤或煎熟即可。
羊肉片炒洋葱家常做法？
1锅里倒入葵花籽油先爆炒洋葱然后盛起待用
2锅里放入姜片把羊肉片倒入一起炒。
3翻炒几下即可倒入少许孜然一起炒。
4再放一小勺老干妈辣椒酱。
5放入芹菜叶一起炒。
主料：
羊腿肉适量
青椒适量
洋葱适量
红椒适量
辅料：
玉米油适量
干红辣椒一个
麻椒适量
葱花适量
步骤一：选用羊肉精选上等肉。
要选用上等的羊肉，最好是去阴阳火锅店里购买原材料，这样保证肉质鲜美，口感口感嫩滑。
步骤二：切片前把羊肉片放入冷水中浸泡。
将羊肉片放入大的容器中，加冷水就可以，这样就可以使羊肉更加嫩滑，去除羊肉中的腥味。
步骤三：先把洋葱炒透。
到此，以上就是小编对于新疆牙签羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
