素抓饭家常做法?
1、用料:洋葱1个,胡萝卜1个,米饭适量,盐适量,生抽适量。
2、具体步骤
步骤1、将大米淘洗干净,加水泡上备用。
步骤2、将洋葱切丝,胡萝卜切丝,大蒜切片,小葱切段备用。
步骤3、锅中放油,加入蒜片炒香后倒入洋葱丝胡萝卜丝倒入翻炒。
步骤4、炒至洋葱微微黄,胡萝卜软即可加入盐和少量的生抽。
步骤5、将炒好的洋葱胡萝卜倒入电饭煲中,摊平,将切好的西红柿一次摆放好。
步骤6、将泡好的大米到入锅中,加水至刚好淹没大米,即可。
等米饭煮熟后,打开盖子将饭搅拌均匀,再闷五分钟就可以了。
维吾尔甜抓饭的做法?
新疆的抓饭有很多种类,花色品种十分丰富。在选油方面,除了植物油外,还用动物羊油,骨髓油和酥油来做抓饭。用骨髓油做的抓饭营养价值最高了。在用肉类方面,除了用羊肉之外,还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅和牛肉。雪鸡肉的抓饭味道最佳。不过,有的抓饭也不放肉,而选用葡萄干,杏干,桃皮等干果来做,称之甜抓饭或素抓饭,同样美味可口。只有来了贵宾和亲朋好友,主人才会做这种饭来招待客人。
素抓饭的家常做法?
素抓饭是一道经典的台湾小吃,适合喜欢米饭的人。下面是素抓饭的家常做法:
所需材料:
香菇6朵,三色胡萝卜若干,黄瓜1根,豆腐1块,紫菜1张,白米饭500g,盐适量,油适量。
酱料:辣椒酱、醋、砂糖、酱油、葱末。
制作步骤:
1. 家常做法很简单,只需要几个主要的材料。
2. 首先,将米饭洗净,加入适量的水煮熟,然后加入适量的醋和糖,搅拌均匀。
接着,将紫菜用烤箱或烤盘烤至脆脆的,然后切成小块备用。
再将鸡蛋打散,加入少许盐和糖,搅拌均匀,倒入平底锅中煎熟备用。
最后,将饭和紫菜、鸡蛋一起混合搅拌均匀,加入适量的酱油和芝麻油,再加入一些调料如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝等,搅拌均匀即可。
3. 如果想要更加美味,可以加入一些海鲜如虾仁、蟹肉等,或者加入一些烤肉、烤鸡肉等。
同时,可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或者蒜泥等调料,让素抓饭更加丰富多样。
主料:大米150g;
辅料:菜籽油适量、盐3g、胡萝卜3根、洋葱半个、葡萄干适量。
制作过程,将大米淘洗干净后提前泡半小时左右,胡萝卜切手指粗细的条,洋葱切成细条,锅里加入适量的菜籽油,油要比平时炒菜的油多一些,放入洋葱和红萝卜翻炒,胡萝卜炒出水分即可,加入3克食盐,将炒好的胡萝卜放到人入电饭锅里,将泡好的米平铺在胡萝卜上,撒上葡萄干,加入水,和平时做米饭一样多的水即可,电饭煲结束工作后再焖几分钟,开盖将饭菜拌匀即可吃了。
到此,以上就是小编对于新疆素抓饭的正宗做法的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。