新疆人的抓饭怎么做？
抓饭必不可少的就是羊肉和胡萝卜，将胡萝卜洗干净以后，切碎，和大米，羊排骨一起蒸，也可以在大米里倒入一些肉汤，味道会更美，蒸熟了以后，就可以吃了。
新疆手抓饭的味道怎么形容？
新疆手抓饭是选把羊肉、黄萝卜、皮芽子、清油、羊油炒制后把大米铺在上面加水小火焖熟的。这种抓饭，具有色、香、味俱全的特点，各种食材搭配，每一种食材营养成分都很高，口感香嫩咸鲜、风味独特，羊肉鲜嫩多汁，入口即化，羊油满口留香，不膻也不腻。再配上自制的泡菜和胡萝卜丝小咸菜，是一口一个满足啊！
喀什味手抓饭
上面是加了量的羊排,用勺子和筷子轻易能剥离骨肉,就像划开肉冻。只有盐和少许孜然粒烹制是肉,它本来都味道包裹在肉中分布的汁液里,不张扬也不寡淡。黏在肉上的白脂辅助增添羊肉的香味,顺着红肉滑入齿间立刻溶解释放存储的气味。这该是羊肉本来都滋味。下层米饭混的西域黄色胡萝卜,融了羊油的顺滑和油香,每一口都不腻,每一口都能再配一勺肉。喀什独有的味道,是仅用一味盐,引导出羊肉的本质,辅以孜然祛邪味,没有雕饰和掩饰,是最完美的口味。
新疆的手抓饭油亮生辉，香味可口。
抓饭是一道营养搭配非常科学的美食，具有一定的养身保健作用。主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。用新疆人的口味烹饪而成，
新疆手抓饭是甜还是咸的？
新疆做的抓饭是咸中有甜，做新疆抓饭，首先是倒上油把冰糖放在油里化开，然后进行把黄萝卜倒进去和肉放进去，小火慢炒，炒的差不多了，可以放上一些洋葱，生姜，然后再放上一定比例的盐，放上专门蒸抓饭的大米进行焖，闷上两个小时左右，抓饭就做好了，这样适合用大锅做抓饭，做出来的抓饭是透亮的，色泽也特别的好，卖相也特别的好，口感也特别的好
新疆的手抓饭一般分为咸口和甜口两种。
咸口的就是用羊肉,鸡肉,鹅肉等肉类做的抓饭,配有胡萝卜等配料,香醇无比。甜口的手抓饭,一般配葡萄干,杏干等干果,是许多女生和儿童的最爱。
一是如果是放的葡萄干和胡萝卜的话新疆手抓饭是甜的。
二是如果是放的牛肉，羊肉和胡萝卜的话新疆的抓饭是咸得。
三是如果光是放的是胡萝卜黄萝卜的话新疆的抓饭是不咸不甜的。
四是新疆的抓饭是有咸的有甜的你就根据你的口味来选择吧。
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