北方饭是什么？新疆烩面

北方饭是什么？

北方人主要是以面食为主，菜以大烩菜，烩酸菜，火锅涮羊肉为主。

中国是餐饮大国，中国美食享誉全世界。中华饮食是中华文化重要的组成部分。北方是我国小麦的主产区，所以北方饭主要是以面食为主。代表北方菜系的主要是京菜和鲁菜。以及兰州拉面，陕西臊子面，西安肉夹馍 锅盔，河南的烩面，新疆拌面等 都是典型的北方饭。

北方和南方天气不同，所以种植方面也相差很远，南方一般以种植水稻为主，北方比较干旱则以种植小麦、高粱为主，所以北方都是吃馒头面粉类为主食！

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