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坏了的牛奶怎么做酸奶疙瘩？
做法：
1，把鲜牛奶(或羊奶)倒入不锈钢容器中，煮沸，晾凉后加入酸奶在酸奶机中发酵!
2，发酵成很浓的酸奶，倒入纱布袋子里面，用木棍(或擀面杖)敲打纱布袋，使的酸奶中的水分和油分离!撇去浮油!
3，剩下的酸奶倒入锅中熬，蒸发水分，待其变成糊状，再倒入纱布袋中，沥干多余水分，晾干就是酸奶疙瘩!
酸奶疙瘩和乳扇差别？
酸奶疙瘩和乳扇的差别在于制作方法和口感。
制作酸奶疙瘩时，首先需要将牛奶加热杀菌，待冷却到适宜温度后加入酸奶发酵制成。
而乳扇则是将牛奶和糖混合后加热，加入食用盐和香草等调料后制成。
因此，酸奶疙瘩口感酸甜可口，而乳扇味道香甜，口感更加细腻。
此外，酸奶疙瘩在西方国家较为流行，而乳扇则主要在中国广受欢迎。
牛初乳可以做酸奶疙瘩吗？
可以
1，把鲜牛奶(或牛初乳)倒入不锈钢容器中，煮沸，晾凉后加入酸奶在酸奶机中发酵!
2，发酵成很浓的酸奶，倒入纱布袋子里面，用木棍(或擀面杖)敲打纱布袋，使的酸奶中的水分和油分离!撇去浮油!
3，剩下的酸奶倒入锅中熬，蒸发水分，待其变成糊状，再倒入纱布袋中，沥干多余水分，晾干就是酸奶疙瘩!
到此，以上就是小编对于新疆酸奶疙瘩的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
